Ùine ullachaidh: 2 uair a thìde de chòrr + 20 mionaid

Ùine còcaireachd: 10 mionaidean

Tàthchuid airson daoine 2

2 tournedos mairt

15 gu 20 gram de truffles dubha

20 cl de uachdaran leaghaidh iomlan

piobar

Fleur de sel le truffle

Sùgh a ’truff

200 gram de tagliatelle ùr

ullachadh

Dà uair a-thìde ron bhiadh agad, dòrtadh an uachdar leaghan, an sùgh truffle dubh agus an truffle dubh grated a-steach do shoitheach teann. Bùth san fhrigeradair.

Tha an còrr den reasabaidh air a dhèanamh tron ​​bhiadh.

Boil tòrr uisge saillte gus am pasta a chòcaireachd. Bruich iad airson 5 mionaidean aig an goil agus dòirt iad.

Fhad ‘s a tha am pasta a’ còcaireachd, bruich na tournedos ann am pana teth le ola aotrom.

Nuair a bhios na tournedos air am bruich (mar a tha thu ag iarraidh), deglaze leis an uachdar leachtach gu lèir le truffle dubh. Na toir gu boil. Cuir salann agus piobar ris.

Dèan frithealadh teth le pasta ùr agus mullach le sabhs truffle dubh.